Sate Blengong Brebes


Pukul 23.00 saya tiba di pintu toll brexit. Pintu toll horor  arus mudik tahun lalu.

Setelah keluar toll, sebelum melanjutkan perjalanan melalui pantura, gerobak putih saya arahkan ke alun-alun kota brebes.

Disekeliling alun-alun banyak penjual makanan lesehan. Saya memilih tempat didepan Mesjid Agung Brebes


 Makan malam dengan menu khas brebes “sate blengong” dinikmati bersama “kupad glabed”


Blengong adalah hasil perkawinan silang antara bebek dan entok. 

Jika kebanyakan sate ditusuk dengan potongan bambu, sate blengong ditusuk menggunakan lidi. Bentuknya lebih panjang dari sate pada umumnya. Dagingnya diiris tipis, bukan berbentuk dadu.

Daging satenya lembut karena sebelum dibakar, terlebih dahulu di masak dengan santan selama kurang lebih 2 jam, kemudian ditusuk.

To be continue..

6 pemikiran pada “Sate Blengong Brebes

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s